【摘要】打麸机是石磨面粉设备生产必不可少的辅助设备。除了整体的架构，其余部位的加工系统很多都是辅助设备组合起来的。进行主要加工步骤的面粉机是主体设备，完善这个过程、使加工效果更明显的打麸机、去石机等是辅助设备。想要达到的好的加工效果和生产目的，辅助设备是必不可少的，那么打麸机起到的作用具体是什么呢？